為貫徹落實(shí)全市“安雅·百日安全攻堅(jiān)行動(dòng)”要求，切實(shí)把好食品安全關(guān)，提高食堂食品安全管理水平，5月17日，交建集團(tuán)組織召開(kāi)食堂安全管理工作會(huì)，集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理王華主持會(huì)議。
會(huì)議圍繞食品衛(wèi)生安全工作的重要性和管理的規(guī)范性,就食堂的標(biāo)準(zhǔn)化管理、服務(wù)水平等方面，提出具體的工作建議和要求。
會(huì)議要求：一是要落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任，加強(qiáng)食堂運(yùn)行管理綜合監(jiān)督，提高食品安全意識(shí)，履行食品安全責(zé)任，促進(jìn)食堂管理規(guī)范化、精細(xì)化，有效提升食堂管理水平。二是嚴(yán)格落實(shí)食堂衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)食品留樣管理，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，持續(xù)提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。三是定期組織食堂從業(yè)人員開(kāi)展健康體檢和日常培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全主體意識(shí)，確保食堂全體從業(yè)人員持健康證上崗。四是嚴(yán)格落實(shí)關(guān)于厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為有關(guān)規(guī)定，加大食材采購(gòu)、儲(chǔ)藏、加工等環(huán)節(jié)管理，切實(shí)減少食堂運(yùn)行中的糧食浪費(fèi)。五是定期開(kāi)展安全隱患排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)制定整改措施，確保消除問(wèn)題隱患。
集團(tuán)公司相關(guān)部門(mén)、子公司負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。